Dokąd
dziś?
Iter to podróż
Zapraszamy na naszą kuchnię w jesiennej odsłonie.
01
Przystanek · Menu
Osteria Iter
„Jesień ma swój własny rytm. Zwalniamy, szukamy ciepła i smaków, które otulają od pierwszego kęsa. Karta, przy której czas płynie wolniej.”
mniejsze
- chrupiące kalmary | cytrusy | oliwki41kałamarnica w panko, różowy grejpfrut, zielone oliwki marynowane w pomarańczach
- carpaccio wołowe | grzyby | truflowe mayo55polędwica wołowa, grzyby leśne, truflowe mayo, emulsja z rukoli, parmigiano, orzeszki piniowe
- gnudi | palone masło | pecorino | szałwia43kluski z sera owczego, palone masło szałwiowe, pecorino
- mus z wątróbek | focaccia | cytryna39krem z wątróbek na winie, grillowana focaccia, konfitura cytrynowa
- mortadela | cacio e pepe | pangrattato41grillowana włoska mortadela, sos pieprzowy, chrupiąca posypka ziołowa
większe
- pasta | lasagnette | grzyby | żółtko | pecorino46grube płaty makaronu lasagna, grzyby, płynne żółtko, ser pecorino
- lasagne | wołowe ragu | beszamel52płaty makaronu przekładane warstwowo wolno gotowanym ragu, beszamel, ser emilgrana
- duszona wołowina | risotto | salsa verde54wolno duszona wołowina na winie, kremowe risotto, salsa pietruszkowa z kaparami, szalotką i czosnkiem
- pasta | pappardelle | salsiccia | parmigiano47makaron pappardelle, włoska kiełbaska, ser parmezan, oliwa pietruszkowa, cytryna
- risotto | maślany por | taleggio48kremowe risotto porowe, plaster palonego sera taleggio, chrupiący por
- fasola piękny jaś | marinara | stracciatella44młoda fasola, sos marinara, kremowa stracciatella, pistacje
danie wegetariańskie · ceny w zł
02
Przystanek · sobota i niedziela
Weekendowe poranki
Śniadania 10:00 – 13:00
- jajka w pomidorach z burratą432 jajka, sos marinara, burrata, bazylia, focaccia
- omlet z ndują i gorgonzolą dolce42omlet z 3 jaj, łagodna gorgonzola, roztopiona metka włoska, oliwa, focaccia
- leśne grzyby na maślanej brioszce41jajko na miękko, leśne grzyby, majonez truflowy, ser pecorino
- farinata z ricottą i guanciale42placek z ciecierzycy, kremowa ricotta, chrupiące guanciale, orzeszki piniowe, trybula
- tiramisu french tost39karmelizowana chałka, kawa, krem mascarpone, crunch z ciasteczek amaretti
danie wegetariańskie · ceny w zł
Zupa z makaronem, grillowanym ananasem i marynowaną cebulą
Tacos z kurczakiem, kolendrą i limonką
Grillowana kukurydza z żeberkami
Deser z lodami i kruszonką
Kluski w sosie z chili
Tostada z tatarem i sosem
Pieczony kalafior z kolendrą